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Pêssego do Plantio à Colheita

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Sinopse:

 O pêssego (Prunus persica) é uma fruta de origem chinesa, de sabor doce e aroma delicado. Tem casca fina, aveludada e de cor alaranjada, com polpa amarelada. É uma fruta pouco calórica, uma vez que cada unidade possui, em média, 50 calorias, porém é rica em vitamina C e pró-vitamina A. Destaca-se por sua boa quantidade de fibras: a cada 100 g encontra-se 1,5 g de fibras. O pêssego também apresenta boas quantidades de oligonutrintes, tais como potássio, ferro, fósforo, magnésio, zinco e cálcio. Além das vitaminas C e A, ele ainda apresenta vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 e B12), além das vitaminas K e E.

Pêssego: do plantio à colheita foi idealizado para suprir a falta de informações técnicas sobre essa cultura no Brasil. Os principais pesquisadores da fruta no País estão reunidos neste livro, destinado a técnicos, agrônomos, estudantes de agronomia, produtores e demais interessados na área. Ao longo de dez capítulos, ele aborda os aspectos agronômicos da cultura desde o plantio até a colheita, incluindo exigências edafoclimáticas e fisiologia da produção; sistemas de plantio, de condução e raleio de frutos; adubação; cultivares; manejo de pragas e doenças; irrigação; colheita e pós-colheita. É, portanto, uma rica e indispensável fonte de informações para todos interessados na produção dessa fruta. Boa leitura!

Ficha Técnica:

  • Autores: Claudio Bruckner e Aluízio Borém
  • Editora: Editora UFV
  • Idioma: Português
  • Número de Páginas: 207 - Impressão Colorida
  • Ano e Edição: 2020 - 1ª ed.
  • Formato: 18x26 cm
  • ISBN: 9788572696135

Sumário

  1. A cultura, 9
  1. Botânica, necessidades edafoclimáticas e ecofisiologia, 14
  1. Propagação, preparo do solo e plantio, 35
  1. Adubação, 55
  1. Cultivares, 74
  1. Poda, sistemas de condução e raleio de frutos, 95
  1. Manejo de pragas, 112
  1. Manejo de doenças, 145
  1. Manejo de irrigação, 173
  1. Colheita e pós-colheita, 197

 

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