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Pensando o Leite: Conceitos, Economia, Manejo - Box com 3 Volumes

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BOX COM 3 LIVROS EM CAPA DURA

A obra reúne 220 artigos publicados na revista Balde Branco ao longo de duas décadas e permite uma perspectiva histórica da atividade leiteira, conduzindo o leitor a uma reflexão da trajetória de toda cadeia produtiva no Brasil comparativamente à de países desenvolvidos em pecuária de leite. Os artigos escritos pelo professor Vidal entre novembro de 1992 e abril de 2015 estão organizados em três volumes (Conceitos, Economia e Manejo), abordando temas como qualidade do leite, melhoramento genético, mercado e hábitos de consumo.

Ficha Técnica

  • Autor: Vidal Pedroso de Faria (in memoriam)
  • Editora: FEALQ
  • Ano: 2022
  • Edição: 2ª Edição
  • Formato: 16x22,5
  • Páginas: 220 / 156 / 176
  • Idioma: Português
  • ISBN: 9786589722052 / 9786589722069 / 9786589722076

Vidal Pedroso de Faria possui graduação em engenharia agronômica pela ESALQ (Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz) da USP (Universidade de São Paulo) (1964). Mestrado em Animal Science pela Ohio State University (1968). Doutorado em Ciência Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo (1971). Pós-doutorado pela Michigan State University (1978) e pós-doutorado pela Grassland Research Institute (1979). Foi professor titular da Esalq/USP tendo vigorosa atuação no ensino, pesquisa e, principalmente, na formação de técnicos ligados à extensão rural.

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